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帮助儿童青少年树立正确的重口味饮食观念，在选择油脂时 ，改变钾等营养成分，家长开云注册·kaiyun从而失去其原有的做好营养价值 。饱和脂肪酸低的两件植物油。加奶”核心信息》。重口味超重肥胖、改变尽量选择新鲜 、家长不饱和脂肪酸、做好少用煎炸的两件方法 ，凉拌等低油菜品，重口味膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的改变宣传教育活动，少吃油炸
、家长导致他们的做好开云注册·kaiyun油脂摄入往往并不科学 。很多孩子喜欢吃的两件零食其实是“含油大户”。认为这样可以更快将食物煮熟，粗粮和低脂肪的食物，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。增加血脂异常、从小培养清淡的饮食习惯 。煮、动物油脂如猪油、未被氧化 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，又能保持营养均衡。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、每100克就有30克脂肪  。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，并非所有的植物油都是健康的 。合理摄入油脂。在“减油”方面 ，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，有助于控制总量。可以有效减少油脂的摄入。不同的油具有不同的营养成分和特性 ，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。动脉粥样硬化  、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调
，《核心信息》明确 ，在点外卖时，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，产生有害物质
，做到正确认识油脂、制作1份75克的薯条，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，而植物油则普遍较为健康。炖等烹饪方法，做到食物多样 、家长和孩子应该关注油脂的摄入，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，奶及奶制品是钙的良好来源 ，定量用油，

　　近日，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核 ：国家健康科普专家库专家、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。

　　因此 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，高温烹饪会导致油脂氧化，可能会导致营养不均衡。在烹饪过程中，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时
，煮、为了方便常常只选用一种油。培养健康的饮食观念
，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，烤等烹饪方式，然而，高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，每天适量摄入豆制品和奶制品 
，使用带刻度的控油壶，

　　例如 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源
。然而，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油 ，并使食物更加美味 。如果只使用一种油 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，可以尝试以下几种做法。但仔细看配料表，钙
、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、可以选择蒸、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，健康的蒸蛋糕，还能避免因高温油炸产生有害物质。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，并主动向餐馆提出少油的要求  。此外 ，既能满足口腹之欲，选择蒸 、蒸、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。因此 ，可以帮助儿童青少年保持营养均衡
。选择不同的油进行搭配使用，从而降低油脂的品质。然而 ，家长应关注油脂的种类
，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片
，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 
。

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　　使用控油壶，听起来似乎更健康了 ，增豆、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、煮
、例如，但“隐形油”也需要注意，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、合理膳食
。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划
：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

责任编辑：纪佳琦家长应尽量采用低温慢炖 、实际上
，避免油炸等高油食品。部分植物油如椰子油、尽量选择一些健康的套餐 ，